香菇营养丰富，深受大家的喜爱，百吃不厌，自从迷上了仲景的香菇酱后，确实增加不少的吃的方法，刚好家里的香菇酱没有了，家里又刚好有香菇，那就动手吧，不过我用的是香菇根，平时炒菜根都是丢掉的，因为很硬，所以这个刚好合理利用 。
切碎
切碎
去皮
把红辣子，蒜头，香菇根切碎，熟花生米去皮
放油适量，油可以多点， 加热，放入花椒炸出香味再捞出花椒不用，依次放入碎蒜和红椒，炒出香味加入适量的海天黄豆酱 ，放入香菇根 ，加入适量的盐，老抽和耗油 ，放入花生米继续炒，两分钟后点几滴白酒，香味扑鼻啊，尝尝辣味适中 微辣，比仲景的香辣味道更好，就可以出锅了，用干净的小瓶子装起来放冰箱。
1.黄豆酱很咸的，可以根据你的口味调整盐的份量。
2.洒白酒是不易变质，不过做完最好尽快食用。