胡椒小杂鱼

胡椒小杂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，葱切段，姜切丝，胡椒碾细备用

2. 第2步.

   中火油烧热先爆姜丝再下鱼煎

3. 第3步.

   加大火，鱼稍微煎下就加水，淹没到鱼的三分之二，再加盐、酱油、葱段、胡椒碎。盖上锅盖焖2分钟。

4. 第4步.

   开盖鱼翻身，收汁，装盘