| 犹太盐 | 适量 |
| 贝壳意面 | 8盎司(227g) |
| 全脂淡奶 | 1杯(237ml) |
| 鸡蛋 | 2个大的 |
| havarti芝士 | 6盎司(170g) |
| 寇比杰克芝士(colby jack) | 4盎司(113g) |
| 肉豆蔻粉 | 一小撮 |
| 酸奶油 | 1/4杯(59ml) |
坐一大锅开水，加足量盐，倒入意面按照包装说明煮熟，然后沥干，保留半杯面汤。
全脂淡奶、鸡蛋、两种芝士、半茶匙盐、肉豆蔻粉倒入锅中中火边煮边搅8分钟左右，搅顺滑了就离火。
将意面和酸奶油倒入酱汁搅拌到混合均匀，然后室温晾5分钟，让汤汁再稍稍收浓一点。如果太浓了，可以适当加一点提前留的面汤调节一下浓度。
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havarti超市买不到，可以用蒙特利杰克（monterey jack）代替。