火爆杭城30年的老头儿油爆虾，竟然这么简单！

火爆杭城30年的老头儿油爆虾，竟然这么简单！的做法步骤

1. 第1步.

   油炸河虾 锅中放入清油，油7分热的时候放入河虾，炒到外表变黄就可以捞出了。

2. 第2步.

   注意不能炸太久哦，变色后稍微再炸一下捞出来就可以了，不然虾肉会太硬不够嫩。

3. 第3步.

   准备辅料 将葱姜蒜切成末，青椒和红椒切成均匀地丝。

4. 第4步.

   清油炒辅料 热锅中放入清油，然后依次放入姜蒜以及青椒丝、红椒丝。

5. 第5步.

   放入虾爆炒 等待辅料炒香后，放入炸好的虾，中大火翻炒。

6. 第6步.

   淋上料酒然后再加一丢丢的盐，迅速翻炒。

7. 第7步.

   放入4茶匙的糖，注意了！糖需要很多，比平时的菜放的糖多四倍。加一茶匙的生抽调色，继续迅速翻炒。

8. 第8步.

   加一茶匙的生抽调色，继续迅速翻炒。

9. 第9步.

   关火后加入一些葱就可以起锅啦。

10. 第10步.

    更多美食菜谱，请关注微信公众号【细嚼曼宴】 或者搜索微信公众号：eat-slowly