
中式面点真的博大精深 变化无穷,早餐我们也可以随家人的口感去变着花样来做,吃了几天的馒头,我们就做些葱香花卷吧~

小葱切碎,加入芝麻油 盐 食用苏打拌匀

中粉 水 盐 糖 酵母放一起揉至“三光”

擀成长方形

刷上一层薄薄的玉米油,撒上盐 葱花 椒盐

卷起来,切成条

两个一组叠起来,用筷子中间压下,再两头捏紧

放入竹屉进行发酵,温度32度~打至表面蓬松~约1倍大

冷水上锅,大火15分钟,闷盖3分钟即可

可以吃喽
备注:
1、在葱花里加些食用苏打可以保持葱的碧绿色彩。
2、第六步的两个一组,也可以四个一组,这个花卷的卷花更饱满漂亮~