番茄牛肉汤

番茄牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   将番茄用开水泡过

2. 第2步.

   番茄开水烫过后去皮

3. 第3步.

   番茄切成小块

4. 第4步.

   洋葱和胡萝卜去皮后切成块状

5. 第5步.

   牛肉切成大块后用开水去浮沫，也可以放锅里开水煮一分钟，然后捞出，清水洗净。

6. 第6步.

   锅热好下油，放两瓣压扁的蒜头和三片生姜，下牛肉翻炒，炒的过程加适量盐，约两分钟后起锅备用，起锅后将蒜头挑出来，以免影响汤的口感。

7. 第7步.

   锅热好油，将切好的番茄下锅翻炒，约一分钟。

8. 第8步.

   洋葱和胡萝卜一起倒入翻炒，加入适量水，一分钟后加入牛肉，炒一分钟。

9. 第9步.

   倒入半瓶番茄酱，一茶匙的盐，一起煮约一分半钟。

10. 第10步.

    将所有材料倒入汤锅，加入清水，大火煮开后，小火炖煮一个半小时。

11. 第11步.

    切好的葱花撒入，关火。