百分百好吃的炸酱

百分百好吃的炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱一个切小块

2. 第2步.

   肉馅里加姜粉 加蒸鱼豉油 加食用油 搅拌均匀（腌制5分钟）。

3. 第3步.

   黄豆酱和蚝油搅拌在一起。

4. 第4步.

   锅中放油，大火，平铺整个锅底就可以，油至7分热（放筷子插进去有小气泡就可）放入切好的洋葱炒制。

5. 第5步.

   炒至洋葱半透明加入干辣椒炒制。（不吃辣椒可跳过此步骤）

6. 第6步.

   待洋葱表面金黄即可放入腌制好的肉馅炒匀。

7. 第7步.

   肉馅炒至松散后加入搅拌好的酱炒制5分钟。

8. 第8步.

   5分钟后加入高汤，开锅后加入腐乳（如果不喜欢腐乳可加入醪糟）因为黄豆酱有豆腥味，加入腐乳（或醪糟）可去除豆腥味，还可以让酱味更鲜纯。

9. 第9步.

   小火烧制粘稠即可出锅。 无论是拌面条还是拌饭还是拌土豆泥都是非常非常非常美味好吃的。