铁工房|厚蛋烧

铁工房|厚蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   准备5个鸡蛋

2. 第2步.

   料酒20g、盐适量 料酒可以去除鸡蛋的腥味

3. 第3步.

   用中小火将铸铁锅先烧热，用油刷沾油均匀涂抹在锅上

4. 第4步.

   倒入三分之二的鸡蛋

5. 第5步.

   鸡蛋不在凝固的时候将鸡蛋从上往下卷，这款锅送了一个大小正好的硅胶铲，筷子操作不好可以用铲子来

6. 第6步.

   将卷好的鸡蛋从下往上推回去

7. 第7步.

   如果看着锅内油少可以用油刷再刷一层油，将剩余鸡蛋的三分之二倒进去

8. 第8步.

   将前面的蛋卷挑起轻抬锅身让蛋液流下去，这样可以完美的卷出一层

9. 第9步.

   卷~起~来~

10. 第10步.

    推来推去，给锅刷一层油

11. 第11步.

    将剩下的鸡蛋倒进去，并且挑起蛋卷让蛋液流下去

12. 第12步.

    卷~起~来~

13. 第13步.

    可以整一下形

14. 第14步.

    切成小块就可以吃了~