炒面是中国传统小吃，多以面条、鸡蛋或肉为主要食材，炒面好吃就是因为面吸收了大量的汤汁味道，但是外面饭店的炒面太油了，吃完了特别腻歪。咱今天做这个海鲜炒面，本身就很高大上了，而且制作过程中，绝对---不粘锅！（欢迎关注“因味料理” YWLL0002）
食材准备~
胡萝卜切成丝，葱花切成丝，彩椒切成块，蒜切片。
锅内坐水，水开放入切面，将切面煮散捞出。
锅内放油，煸香葱花和和胡萝卜。
放入彩椒，彩椒刚断生即可。
倒入北极虾，翻炒
加入酱油和盐，翻炒
切面放到锅中间，反复翻炒，以防粘锅。
最后加入油菜，翻炒均匀即可。
美味出锅，大功告成！
1、切面不易熟，建议下水多煮一下。以面中间没有白芯为煮好。
2、做炒面时可以多放些油，因为面条比较吸油。
3、炒面记得反复翻炒，以防粘锅。