双橄榄红葱芝麻菜farinata

双橄榄红葱芝麻菜farinata的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热220℃，在一个大碗里混合鹰嘴豆粉和1/4tsp的海盐，缓慢加入苏打水还有1.5大勺的橄榄油。混合均匀，确保没有结块。

2. 第2步.

   在一煎锅中倒入2大勺橄榄油，明火高火烧热，将要到达冒烟的程度，倒入面糊，晃动煎锅使之铺平，继续在高火上煎30秒。

3. 第3步.

   将煎锅放入烤箱烤4分钟或直至煎饼边缘变得酥脆。取出后将煎饼倒扣在一个大的平盘上，酥脆的底部朝上，然后再撒上剩下的橄榄油，进一步提升farinata的风味和口感。

4. 第4步.

   将红葱切碎，黑橄榄、绿橄榄切片。

5. 第5步.

   在平盘里的煎饼上撒上红葱、橄榄、芝麻菜，再撒上海盐和黑胡椒调味，上桌。