五花肉先焯水，冲干净后放高压锅，同时放入八角，花椒，料酒，加入适量水，选肉那一项压一开，将蒜捣碎放入酱油做个调料碟，然后将煮熟的肉切片，蘸食即可。
肥而不腻，超级简单
无高压锅也可用直接用锅煮到筷子可轻易插入即可
