冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   降100克冰皮月饼预拌粉和100克热水搅拌均匀，稍凉后用手揉至面团光滑放入冰箱冷藏15分钟左右

2. 第2步.

   冷藏面团的时候，取出馅料做几个分几个大约25克小圆球（面团也是25克）

3. 第3步.

   取出冰箱面团，将面团用手掌按成四周薄，中间稍厚的片状，再把豆沙馅放入，然后用虎口出向上推封口

4. 第4步.

   然后将做好的圆球滚上熟糕粉放入模具，按压，冰皮月饼就完成了！

5. 第5步.

   做好放入冰箱冷藏，口感更佳！