香卤鸭舌

香卤鸭舌的做法步骤

1. 第1步.

   一斤鸭舌（随便多少啦），放适量盐抓抓，目的是去除鸭舌的黏液，静置10分钟后洗净。

2. 第2步.

   滤干水分后放一勺料酒抓抓，继续静置10分钟。

3. 第3步.

   然后不要洗！找只锅连鸭舌和黄酒一起倒入，加入适量水，放十几粒花椒和姜葱。

4. 第4步.

   煮沸，转小火10分钟吧，喜欢软烂的，可以多煮一会。

5. 第5步.

   滤水份，晾凉。

6. 第6步.

   隆重介绍下，味道最好的卤水没有之一。

7. 第7步.

   加入适量泡椒。

8. 第8步.

   香糟卤、泡椒全部倒入，密封冷藏2小时以上，即可食用。

9. 第9步.

   开动，冰冰的最好吃。