鱼羹

鱼羹的做法步骤

1. 第1步.

   首先有一条杀好洗干净的草鱼，几片姜片，几根葱塞到鱼肚子里

2. 第2步.

   锅里放适量水，开火煮鱼

3. 第3步.

   拿一把粉丝（要红薯粉哦）泡到水里，我用的热水，冷水也可以就是比较慢吧

4. 第4步.

   鱼煮熟了，捞出来，煮鱼的汤不要倒掉，后面还有用。然后到光线充足的地方，开始最麻烦的步骤:挑鱼刺。

5. 第5步.

   我大概花了一个小时的时间挑完了鱼刺。

6. 第6步.

   粉丝也泡好了，拿出来切碎，或者用干净的剪刀剪碎，非要说个标准的话，那大概5mm左右吧。

7. 第7步.

   刚刚煮鱼的鱼汤现在派上用场了，把鱼肉和碎粉丝倒进鱼汤里煮，加入适量的老抽调色

8. 第8步.

   把准备的鸡蛋拿出来，打散

9. 第9步.

   锅开后，开小火，把鸡蛋液慢慢倒进锅里，边倒边用勺子搅拌，出来的就是碎碎的蛋花。

10. 第10步.

    加入适量的黑胡椒、盐、味精、醋调味，就可以出锅了。出锅后撒上一把香菜末，滴两点芝麻油，一碗让人食欲大开的鱼羹就做好了。