蒜香地瓜苗

蒜香地瓜苗的做法
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蒜香地瓜苗的做法说明

早上成都下雨了,在菜市场看到一位老奶奶在卖地瓜苗,特别新鲜,特别嫩,心想她肯定是淋着雨去地里采摘的。虽然没吃过,也不知道什么味,但我还是想买来尝尝。老奶奶告诉我两块五一斤,我买八两,两块钱的就够吃了。她给我抓的,称一下说不够还加,老人的淳朴跟善良让我感觉到温暖。

蒜香地瓜苗的食材和调料

少许
7/8瓣
适量
生抽1勺
辣椒3跟
蚝油1勺
地瓜苗8两

蒜香地瓜苗的做法步骤

  1. 第1步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第1步

    大蒜切片

  2. 第2步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第2步

    地瓜苗一定摘去老的根部,用清水多冲洗几次控水

  3. 第3步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第3步

    热锅凉油下蒜片干辣椒翻炒出香味

  4. 第4步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第4步

    下地瓜苗翻炒直至变软,加生抽,蚝油,和适量盐翻炒

  5. 第5步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第5步

    完全变软后就可以出锅装盘

  6. 第6步.蒜香地瓜苗的做法步骤 第6步

    晚饭,西红柿炖牛腩,蒸南瓜,辣白菜,蒜香南瓜苗,黑米米饭

小贴士

地瓜苗一定要摘去老的根部,完全变软就可出锅,这样吃起来清脆爽口,炒久了颜色就变暗了

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