这期继续带大家看看我从小吃到大的美食— —腐竹
这个腐竹吃了也有二十几年了
每次妈妈都会隔段时间给我寄点来广州
是两夫妻一起做的小工作坊
不是现代化一尘不染的工厂~
就在没有工业污染山清水秀的小地方做
由于没有添加乱七八糟的防腐剂以及硼砂
所以这个腐竹快递的话比较容易碎
那这些碎今天我们来用它做两个快手又好吃的料理
腐竹白果粥 临睡前把大米洗干净，沥干水后放入冰箱冷冻室，第二天早上大米的结构会被低温改变，变得更容易煮开。
准备一锅水，把冷冻好的大米放进去，接着放入白果煮开。(家里有干贝的，也可以放一点干贝)
放入碎了的腐竹，如果不够再掰几根放进去。
盖上盖子，大概煮15 分钟
等到腐竹软化基本就可以了。(用碎的腐竹可以令腐竹更好的融化在粥里，令粥也有淡淡的豆浆味)最后加入盐或者砂糖就可以吃了
get!
鸡蛋腐竹糖水 鸡蛋冷水下锅后烧开，转小火煮7分钟，再放到凉水里面降温，有助于更容易剥壳。
找一些腐竹碎，或者掰几根腐竹.
再重新烧开一锅开水，把腐竹和冰糖放进去。
腐竹煮软后放入鸡蛋再煮30秒.
盛到碗里，可以放入桂花干做装饰。(也可以放百合干或者白果一起来煮)
步骤简单又有营养的鸡蛋腐竹糖水就完成了。同时有买我家腐竹和初生蛋的小朋友非常建议一试~！
虽然腐竹每次上都被秒断货 但是也许关注了微店会有希望买到