09年去武汉上大学，第一次在食堂见到红呼呼上面洒着白芝麻的糖醋里脊，四块钱一份，对于一个月几百块钱生活费的我们有点奢侈，一直没舍得打来尝尝，但是潜意识里一直觉得这是一道美味佳肴，等到我尝到这道菜的时候已经是上大二的时候了，那时候男朋友从长沙来看我，我兴高采烈的带着他去食堂点了三两个之前一直没舍得吃的菜，小奢侈了一把，其中就有糖醋里脊，酸酸甜甜，肉质很嫩，一口咬下去棉棉的，夹杂着番茄酱的酸甜，白芝麻的香，里脊肉的嫩爽，觉得特别好吃，于是就梦想着有一天等我们有了自己的家，我就在自己的厨房里做糖醋里脊给我爱的人吃，
因为觉得外面买回来的番茄酱太多色素，所以选择了自己熬制番茄酱，准备一个番茄，一勺子糖，半个柠檬挤汁，把番茄划十字小口，在沸水中烫一下去皮，用工具捣碎，然后开锅小火煮，途中放糖和柠檬汁，煮到水差不多干了，就可以了
熬制好的番茄酱
里脊肉切条，姜磨成末，准备好一个蛋白，生粉，胡椒粉，姜末将肉腌制一会儿
腌制好的肉沾生粉在油锅炸，一定把握好，不要炸的太老，不然出来的肉不嫩
油炸好的肉备用，将番茄酱倒入锅中，加淀粉调和成粘稠的酱汁，倒入油炸过的里脊肉，翻炒片刻就可以出锅了，图右上角，最后成品虽然上色不怎么好，但是味道没毛病，吃着放心，哦，我没放白芝麻，点睛之笔，一定记得放