蛋黄酥(玉米油)

蛋黄酥(玉米油)的做法
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蛋黄酥(玉米油)的做法说明

做什么都不爱用黄油和猪油。这个方子做了几次了。记录下,怕忘了。

蛋黄酥(玉米油)的食材和调料

油皮
中筋面粉235克
玉米70克
细砂糖40克
90克
油酥
低筋面粉180克
玉米75克
表面
鸡蛋适量
芝麻适量
红豆
绿豆沙板栗
馅料随意。每个30到40克。

蛋黄酥(玉米油)的做法步骤

  1. 第1步.

    用面包机将油皮揉出手套膜。醒发30分钟。

  2. 第2步.

    油酥混合放冰箱。

  3. 第3步.

    油皮油酥分成20份。

  4. 第4步.

    油皮包油酥,擀成牛舌状,卷起。盖保鲜膜,醒发20分钟。

  5. 第5步.

    压扁,擀平,在卷起。醒发20分钟。

  6. 第6步.

    两边向中间压,擀圆,包馅。

  7. 第7步.

    刷蛋液,撒芝麻。

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