茶香猪肋排

茶香猪肋排的做法步骤

1. 第1步.

   【1】煸香猪肋排 将猪肋排放入锅里煸香后，装入高压锅备用。

2. 第2步.

   【2】煸炒调味料 在炒锅里加入色拉油，将葱段、姜片、八角、桂皮、红辣椒、蒜头、花椒依次放入锅中煸炒，再加入适量芝麻油和酱油

3. 第3步.

   【3】调汤汁 将适量的水倒入炒锅中，加入适量盐和白糖，再加入红茶叶。

4. 第4步.

   【4】煮猪肋排 将调好味的汤汁倒入装猪肋排的高压锅中，焖煮十分钟。

5. 第5步.

   【5】做茶熏 在铁锅里放上锡箔纸，将红茶叶撒在锡箔纸上，撒上适量的白糖，再在白糖上撒一层红茶叶。

6. 第6步.

   【6】刷糖浆 将煮好的猪肋排捞出，将麦芽糖和蜂蜜混合后，均匀地刷在猪肋排上

7. 第7步.

   【7】熏猪肋排 在茶熏上放一个蒸架，将刷好蜂蜜麦芽糖的猪肋排放在蒸架上。开火，盖上锅盖熏5分钟。

8. 第8步.

   【8】盛盘 将熏好的猪肋排夹出盛盘。