猪肚汤

猪肚汤的做法步骤

1. 第1步.

   豬肚用麵粉，白醋，料酒，搓洗幾遍過水三分鐘川湯！

2. 第2步.

   鴿子川燙去掉血水，魚膠是之前泡發好冷凍起來的！

3. 第3步.

   把所有食材塞進豬肚里。

4. 第4步.

   有些人是用棉線把豬肚扎起來，我喜歡用牙籤，感覺這樣更衛生一點喔，注意扎得密實一點喔！

5. 第5步.

   豬肚入鍋，我喜歡一開始加點鹽，因為這樣裡面的食材吃起來會有一點味，大火煮開，轉小火煨兩個小時。（我用的電影小森林裡面女主的萬古燒雙蓋砂鍋，感覺煲湯各種讚！）

6. 第6步.

   到時間後撈出豬肚，左手拿筷子壓住豬肚，右手麻利的切小條，再倒回砂鍋中煮開。鴿子已經很軟爛不需要切啦，稍微一壓就散開了喔:-O，出鍋前撒鹽調味！

7. 第7步.

   上菜啦！

8. 第8步.

   來一碗吧😄