台式卤肉饭🍛

台式卤肉饭🍛的做法步骤

1. 第1步.

   先用小火煮熟鸡蛋🥚，然后捞起放到冷水里浸泡，剥壳。

2. 第2步.

   准备上述材料。

3. 第3步.

   将洋葱切丝备用。

4. 第4步.

   用小火炸洋葱丝。

5. 第5步.

   将炸至金黄的洋葱丝捞起。

6. 第6步.

   用刀🔪将洋葱丝切碎，卤肉饭的精华油葱酥就做好啦！

7. 第7步.

   将五花肉切丁。

8. 第8步.

   加少许油将五花肉放入锅中翻炒，待炒出油后，将油滤出。

9. 第9步.

   加入香菇丁，姜末、蒜末、葱末翻炒。加入少许老抽、黄酒，加入没过肉的温水。

10. 第10步.

    待水煮开后，加冰糖和八角、香叶、桂皮，加入少许盐。倒入铸铁锅中煮，加入鸡蛋。焖煮一个小时到一个半小时。

11. 第11步.

    用水把青菜烫熟。盛饭，加入有汁的卤肉，摆上鸡蛋和青菜，卤肉饭完成✅