因为是做给宝宝吃，特地选了当地野生河虾，不过这河虾太小了，剥虾壳需要一点耐心哈！鸡蛋是自家母鸡下的土鸡蛋，东西都比较天然！用量都是按照平时经验，没有刻意去量过。
买的新鲜野生河虾，都是活的哦！
虾去壳是个技术活更是个耐心的活，后来发现了一些小窍门，动作就快多了。如果是大虾，会好一些吧！
剥好的虾仁！有木有晶莹剔透！
剁碎后，加了蛋白、盐、一点点料酒、微量胡椒粉，一起搅拌，具体用量不详，因为是宝宝吃的，调料都加的比较少！
然后加入少许玉米淀粉，继续搅拌，直到有粘稠感！
加水，不要等水开，用汤匙沾水，将虾滑撇入水中，会浮起来哦！虾滑大小自定。等水开一小会就可以了！
成品！第一次做，还是比较成功的，很嫩，味道很鲜，都是食材本味多一些，比较适合宝宝吃。