超简单的 ricotta 奶酪厚松饼

超简单的 ricotta 奶酪厚松饼的做法步骤

1. 第1步.

   把奶酪、鸡蛋黄、面粉、泡打粉混合成很稠的粉浆（因为没有放奶或水）。

2. 第2步.

   打发蛋白到湿性发泡的程度。

3. 第3步.

   把打发好的蛋白霜分三次放入粉浆中用翻的方式拌匀。

4. 第4步.

   平底锅小火预热。扫油。把粉浆放入锅里。因为粉浆比较稠，放进锅里可以成为一个小堆团。放一点水在旁边。盖上锅盖十分钟。开盖翻转粉团再盖上八分钟。完成。

5. 第5步.

   里面非常松软