不放油的红烧肉

不放油的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块

2. 第2步.

   焯水

3. 第3步.

   捞出

4. 第4步.

   直接倒入不粘锅，把五花肉的油逼出来，会逼出很多油，到肉面有焦色，把肉盛出

5. 第5步.

   用锅里面留下的油，小火，放入两把冰糖，炒糖色，糖融化变色后把肉倒入，翻炒，加生抽，老抽，盐，葱段姜片继续翻炒

6. 第6步.

   加开水，一定是开水，大火烧开，小火焖炖，直到汤汁收干变浓稠，过程中可以尝，淡了加盐

7. 第7步.

   完活儿😝