电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄与蛋白分开，备用。 鲜橙与柠檬榨汁备用。 黄油加热至融化，一定要低温，否则黄油会变黑。

2. 第2步.

   在蛋黄中加入7汤匙白糖打至发白，备用。

3. 第3步.

   在蛋白中加入7汤匙白糖，柠檬汁（去腥），打至发白，备用。

4. 第4步.

   将面粉过筛加入蛋黄糊里，加入橙汁与黄油用一号搅拌均匀，看不见面粉粒即可。

5. 第5步.

   将搅拌好的蛋黄糊加入蛋白中，上下以切片的方式拌均匀，切勿搅拌，以免沉淀。

6. 第6步.

   在电饭锅里涂一层黄油，倒入蛋糊，大力敲打三下震出气泡，放入饭锅内，按下煮饭键即可。