自制香肠

自制香肠的做法步骤

1. 第1步.

   准备要用的调料 准备要用的调料，肠衣提前把盐洗干净，泡水，我泡了两个小时大概，检查有没有破损的。

2. 第2步.

   加所有调料，拌上劲，腌两个小时左右

3. 第3步.

   先把肠衣套在灌肠器口慢慢的，然后旋上灌，留一点空间等会儿分一节一节的，要温柔一点。

4. 第4步.

   这是灌好的，用水冲冲，用牙签每个香肠扎两三个洞，排气，喷点高度白酒，防苍蝇，拿个架子挂起来，表皮吹干就可以煮或炊熟，煮的时候水里加一点生姜八角，冷水上锅

5. 第5步.

   晾了一天一夜，皮干干的

6. 第6步.

   这是煮熟的香肠，忍不住吃一根，味道不错，我们南方人喜甜。

7. 第7步.

   香肠可以直接放平底锅煎着吃或放烤箱烤