无油食谱—泰式黄咖喱牛肉

无油食谱—泰式黄咖喱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   买的切好的澳牛块，洗干净，扔到锅内烧开，洗干净，扔到高压锅内。

2. 第2步.

   一袋黄咖喱+一罐椰浆+适量水，小火煮开并拌匀，撇掉表面的红油，这样才不会太辣，宝贝才能吃。

3. 第3步.

   姜片*4+1勺黄酒，加入高压锅。

4. 第4步.

   然后把煮好了黄咖喱汁倒入锅内。

5. 第5步.

   葱打个结，放5片香叶代替香茅

6. 第6步.

   开启高压锅炖肉模式，然后就全部交给高压锅吧。

7. 第7步.

   土豆胡萝卜切块，水里煮熟。

8. 第8步.

   从高压锅里面捞几块肥膘，煸至出油。

9. 第9步.

   下洋葱，炒制变色。

10. 第10步.

    加入水中捞出来的土豆及胡萝卜

11. 第11步.

    炒匀

12. 第12步.

    倒入高压锅内的咖喱牛肉

13. 第13步.

    炒匀

14. 第14步.

    由于我撇掉了很多黄咖喱表面的辣油，又加了很多水和蔬菜，所以特地加了两块原味咖喱块。

15. 第15步.

    加入老黄瓜块，或者西葫芦什么的，根据自己喜好放。然后加水，没过食材。

16. 第16步.

    炒匀，并加盖焖煮。

17. 第17步.

    当汁水熬至满满浓稠，蔬菜都酥软，就可以开始调味了，加鱼露*2勺。

18. 第18步.

    尝一下辣度，适量增加一点蜂蜜。

19. 第19步.

    出锅啦！