南瓜椰蓉面包

南瓜椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮，切成薄片，盖上保鲜膜，在微波炉中叮三分钟。加入纯牛奶、白砂糖，放在料理机中，打成细腻的南瓜汁。

2. 第2步.

   将南瓜汁，及除黄油外全部原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出薄膜，然后再加入黄油，揉均匀，将面团揉圆，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

3. 第3步.

   发酵好的面团用手指插进去，不回缩，即可。

4. 第4步.

   将发酵好的面团均分为八等分，并且滚圆。

5. 第5步.

   取一个面团擀成圆形，包入20克左右的椰蓉馅。像包包子一样的，收口一定要紧，否则会漏馅。

6. 第6步.

   将收口朝下，擀成稍大的圆片。

7. 第7步.

   用刮刀切成八等分。

8. 第8步.

   将每一片花瓣反转过来，整形。

9. 第9步.

   全部做好后，排入烤盘中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。

10. 第10步.

    当面包生坯发酵至两倍大左右时，在面包表面刷上全蛋液，花形椰蓉包中间用少许黑芝麻做点缀。

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱中层，180度，上下火，烤16分钟左右。