又见柚皮糖

又见柚皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   柚皮先用盐料酒和醋搓洗一遍，

2. 第2步.

   切片，差不多5毫米厚，

3. 第3步.

   不停搓洗漂洗柚皮苦汁，我洗了两遍开水，4~5遍冷水，直到水不是很黄，尝起来不苦了。挤干水分待用。

4. 第4步.

   接下来这步会反砂的童鞋都会。小半碗醋，糖入不粘锅，熬到浓稠如蜜状（糖水的变化是小泡~大泡~小泡）下柚皮翻炒至锅边挂砂，喜欢酸味的童鞋可以再淋上一点醋，因为刚才的小半碗醋已经挥发至尽，再炒干即可。越干越脆，湿一点较绵糯。柚皮越薄越脆，越厚越绵糯。