做丸子馅，买猪瘦肉馅，放入料酒，一个鸡蛋，葱，姜末，酱油，盐，花椒粉，一直朝一个方向打，不断适量加纯净水。小白菜切成段备用。
葱姜爆锅，加汤，等水开，放入半个浓汤宝，然后将丸子用勺子依次绕进锅中，等丸子飘到水面放入切好的小白菜的段。出锅前放一点鸡精，根据咸淡少放一点盐
