1、苹果洗干净后，去核，切小块，备用。 2、银耳洗净后，1-2小时温水泡发，切掉头部发黄的位置，然后用刀切小朵。 3、取干净容器，将切好的苹果、银耳以及洗净的山楂干、红枣一并放入。 4、取锅，加入适量水，并倒入苹果、山楂、银耳、红枣。 5、往锅里加入适量的冰糖。 6、关上锅盖炖煮，直至出胶，再加少量枸杞，继续煮一会儿。
7、酸甜可口的羹出锅了，可装碗食用。
