辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤泡水放盐，让其把沙子吐尽。冲洗干净备用

2. 第2步.

   准备其他材料。洋葱香菜辣椒切段，葱姜蒜切末

3. 第3步.

   热锅下花蛤，翻炒至其张口，出锅，沥干水分备用

4. 第4步.

   热锅放油，油热后，放葱姜蒜末，少量辣椒爆锅，出香味后，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

5. 第5步.

   倒入花蛤翻炒，加入适量蚝油、料酒、生抽、辣椒、糖（少许）翻炒均匀

6. 第6步.

   加入洋葱，翻炒至洋葱变软，依据个人口味加盐适量，加入香菜，出锅