这款豆腐丸子是我们河南洛阳的地方菜，味道外焦里软、鲜香适口。可以用它放面条里；汤里；还可以烩菜用还可以夹着大馒头吃哦！
制作方法：豆腐泥碎，蒸馍去皮用凉开水泡开，用净布将水挤干，和豆腐一起放盆内。加入鸡蛋、粉芡、面粉、酱油、盐、大料面、姜末和水少许和匀。 锅放火上，油热六成，用手将豆腐挤成樱桃大的丸子，下入锅内，炸成黄红色，捞出即成。外焦里软，咸香适口。另加配头可做烧丸子，也可做糖醋丸子，也可熬菜用。
有时间就做给家人吃吧😋
