西红柿炖牛腩（简单版）

西红柿炖牛腩（简单版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成大概2到3厘米的小块，水里泡一个小时，或者时间来不及就多洗几遍去一下血

2. 第2步.

   烧一大锅开水并准备一壶开水一会用

3. 第3步.

   水开以后立马放一瓶盖的料酒或者一勺白酒接着放牛肉，再煮到水开以后3到5分钟

4. 第4步.

   旁边用个盆放点热水，捞出来的牛肉在里面再过一下，要热水。为了完全冲走浮沫。

5. 第5步.

   这是弄好的牛肉放在旁边控控水就可以了，接着在弄西红柿，锅里这时候水还是开的

6. 第6步.

   把洗好的十个西红柿中的七个放进锅里煮一下，皮有点开始掉的时候拿出来凉水冲一下上面的浮沫，这次牛肉有点多，用的西红柿多了点。

7. 第7步.

   西红柿去皮切小块。

8. 第8步.

   锅里放油一大勺，大约是家里烧菜的1.5倍，毕竟汤还是要喝的不要放太多油。

9. 第9步.

   西红柿下锅轻轻翻炒几下就加入10块冰糖。

10. 第10步.

    半勺番茄酱，为了让汤更有味道

11. 第11步.

    冰糖老抽小半勺就可以了，不要太多要不颜色不好看。

12. 第12步.

    多炒一会感觉汤都出来了，冰糖都化开了放入牛肉炒个两分钟就可以了

13. 第13步.

    开压力锅，把牛肉都倒进去

14. 第14步.

    家里普通碗加入两碗半的水，每一碗就这些，加完就是汤全没过肉

15. 第15步.

    压力锅大火顶开压力阀但是没开始放气，关小火。

16. 第16步.

    20分钟后打开

17. 第17步.

    加入盐3勺半，勺子就是家里调味用的小勺

18. 第18步.

    剩下的西红柿切大块丢下去，不需要去皮

19. 第19步.

    一样的步骤，压力锅压力阀顶开后换小火15分钟就可以了。

20. 第20步.

    水不要太多汤很浓郁了肉也很烂了。

21. 第21步.

    家里的碗破了点肉好吃就够了～