汉堡肉

汉堡肉的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切末，炒至透明放凉待用

2. 第2步.

   面包糠与牛奶混合，加入肉糜，再加入洋葱和鸡蛋，搅打至有粘性 加入盐和胡椒调味

3. 第3步.

   分成等分，用手塑形。双手上下拍打出空气

4. 第4步.

   锅内热油，放入肉排。表面往下按一个坑，听说这样两面才会平。

5. 第5步.

   加水加盖五分钟，我在水中加了一点料酒。按压肉排没有出血水而是清澈的肉汁就是熟了，盛出

6. 第6步.

   原方是煎的锅子加水，清酒，酱油，味淋，糖，胡椒，熬酱汁浇在肉排上 快速的话可以在煎肉排时直接加入，就不用再煮酱汁了（我也只加了清酒酱油

7. 第7步.

   其实淋美乃滋啥的都可以的！自由发挥，我还塞过三明治