莲蓉月饼75克

莲蓉月饼75克的做法步骤

1. 第1步.

   转发糖浆，花生油，酥油，枧水，吉士粉，倒在一起搅拌均匀

2. 第2步.

   月饼粉倒入搅拌好的糖浆里，一起搅拌均匀，用保鲜膜封好3个小时，月饼皮完成

3. 第3步.

   花生油加半勺白酒泡蛋黄半小时，烤箱烤5分钟，拿出冷却

4. 第4步.

   1个蛋黄，38克白莲蓉包好，加25克月饼皮包好，75克月饼模压好月饼

5. 第5步.

   烤箱180度预热5分钟，月饼放进烤箱180度烤5分钟，刷上蛋黄液，继续考15分钟180度

6. 第6步.

   烤好的月饼冷却后，密封常温回油，这个配方一个晚上就可以回油

7. 第7步.

   打包好的月饼