窝骨炖土豆

窝骨炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   牛的窝骨，加姜和大葱，用高压锅压制25分钟。

2. 第2步.

   土豆去皮洗干净，用水泡一会儿，去掉多余淀粉。

3. 第3步.

   窝骨趁热，切成小块儿。

4. 第4步.

   炒糖色，加入窝骨和调料。共同炒制。 炒一会，加土豆，继续炒。 入味之后加入料酒，酱油。 随后加入开水。记住，一定是开水。

5. 第5步.

   小火炖制20分钟。 出锅前十分钟加盐。

6. 第6步.

   出锅前加蒜片，少量味精。即可装盘。