自有清馨照香酥：土豆牛油果鲜虾拿破仑（飞饼版）

自有清馨照香酥：土豆牛油果鲜虾拿破仑（飞饼版）的做法步骤

1. 第1步.

   酥皮或飞饼皮解冻后，两张叠加在一起（家里有酥皮就用上了，我觉得飞饼皮更方便好吃）

2. 第2步.

   擀面杖擀开，松弛15-20分钟。不松弛的话，烤的时候会收缩

3. 第3步.

   用饼干模具或者杯子切割成圆形，也可以直接切成方形，省去了边角料。烤箱170度预热后，烘烤约15分钟，至酥皮金黄，取出晾凉备用

4. 第4步.

   土豆去皮后切成小方块，蒸或煮熟，不要煮到太绵软，能够保持形状但又熟透即可

5. 第5步.

   新鲜虾子去壳去虾线，沸水汆熟，汆的过程中加一些盐，让大虾有些咸味。也可以用速冻虾仁

6. 第6步.

   煮熟的虾仁切成小粒

7. 第7步.

   牛油果选用成熟但不那么软烂的，切成小块，与土豆、虾仁差不多大就行

8. 第8步.

   碗里混合沙拉酱、橄榄油、黑胡椒、柠檬汁、芝士碎、酸奶

9. 第9步.

   搅拌成浓稠的糊状，如果太稠可以酌情增加酸奶

10. 第10步.

    调制好的色拉酱与土豆块、牛油果、虾仁拌匀。也可以选用自己喜欢的酱汁。但切记不要放太多酱，食材裹上薄薄一层就好

11. 第11步.

    取一片酥皮，放上一层土豆牛油果虾仁；重复上述动作，磊到4层就差不多啦

12. 第12步.

    好啦，开吃吧。酥皮的香甜与牛油果沙拉搭配起来，看似平淡，但是吃着很惊艳哦