香煎舌头鱼（空气炸锅版）

香煎舌头鱼（空气炸锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   舌头鱼处理好，撕去有鳞片那一面的皮，加入料酒、生抽、黑胡椒、生姜、盐腌渍十分钟

2. 第2步.

   沾鸡蛋液

3. 第3步.

   裹上面粉

4. 第4步.

   排入炸锅。190度5分钟（定型），然后暂停，在鱼表面刷一层薄油，翻面，再刷，薄薄一层就可以，不用全部刷到。继续，180度10分钟，出锅。

5. 第5步.

   吃！

6. 第6步.

   舌头鱼太软了，一夹就碎，但是我的锅完全不沾，鱼表面的面粉在刷油后变成了一层酥脆的保护壳。。