凉拌苦菊

凉拌苦菊的做法步骤

1. 第1步.

   1.凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少许盐拌匀。

2. 第2步.

   2.苦菊洗净切段。（一定要撕开一片一片仔细洗，否则容易存沙子）

3. 第3步.

   3.碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽

4. 第4步.

   4.锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不用太多，比平时炒菜多些）

5. 第5步.

   5.将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。(这个最好出锅即食，否则容易腌出汤，而且花生米就不脆了，可以作为上餐桌的最后一道菜）