松花鸡腿(烤箱版)

松花鸡腿(烤箱版)的做法
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松花鸡腿(烤箱版)的做法说明

这个很有意思啊,在二狗妈的巧手家常菜里看见这个菜谱,很好奇,鸡肉还能和松花蛋一起?听说熟食店里也有卖,我是没吃过,但是看到很多人都做,不自己做一次,怎么能对得起这本书,哈哈哈,不过我自己做了一些改良,看了很多方子,做法都一样,就是配料不同吧,所以自己怎么喜欢怎么来,总会试出自己满意的口味

松花鸡腿(烤箱版)的食材和调料

鸡腿1只
皮蛋1个
生抽两勺
料酒两勺
蚝油一小勺
沙茶酱一小勺
一丢丢
一小勺
刷表皮
蜂蜜

松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤

  1. 第1步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第1步

    鸡腿去骨

  2. 第2步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第2步

    用小锤或者刀背拍松,这样会比较好卷

  3. 第3步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第3步

    所有调料放到一个大碗里搅匀

  4. 第4步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第4步

    鸡肉放进去,按摩五分钟

  5. 第5步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第5步

    连同料汁一起装进保鲜袋,放冰箱冷藏一小时以上

  6. 第6步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第6步

    腌制好的鸡腿拿出来平铺,松花蛋切成四瓣,摆在靠近自己这一侧的鸡腿肉上,烤箱预热180°

  7. 第7步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第7步

    卷成卷,用棉线捆绑,一定要紧,不好操作的两头用牙签固定

  8. 第8步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第8步

    放入铺了锡纸的烤盘,表面刷蜂蜜水,180°20分钟

  9. 第9步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第9步

    取出翻面,再刷蜂蜜水,180°烤20分钟,再取出翻面烤10分钟

  10. 第10步.松花鸡腿(烤箱版)的做法步骤 第10步

    稍微放凉,去掉牙签和棉线,切片即可,特别好吃耶,你也可以换成自己喜欢的腌料

小贴士

松花蛋不要太大,不好卷噢

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