皂角米桃胶银耳羹

皂角米桃胶银耳羹的做法步骤

1. 第1步.

   皂角米称重，冷水泡发一夜，夏季放冰箱泡发后洗净

2. 第2步.

   桃胶称重，泡发一夜，把杂质挑出，我经常是只留下比较大块的，很小的实在洗不干净就一起扔了，毕竟泡出来还是很多的。我一般睡前把皂角米和桃胶分开泡发一夜。

3. 第3步.

   玫瑰花加水烧开，过滤，玫瑰花水用来烧皂角米桃胶银耳羹～当然这步可以不要，用清水烧一样好吃～

4. 第4步.

   银耳泡发三小时，不能多泡，所有的食材放入砂锅，多加水（加入玫瑰花水，也可不加），大火烧开，加冰糖，转中小火烧，时常搅拌不然会粘底，比心！

5. 第5步.

   一大锅烧好，我一般一次烧一到两个人一周的量。因为很粘稠，像果冻，我每天早上就挖一块出来，加水烧开，看个人喜好加糖，稠度正好。

6. 第6步.

   每天早上加水，看个人喜好加上红枣，桂圆，红枣。红枣不建议第一次和桃胶一起炖煮，因为会全部化掉(｡ì _ í｡)

7. 第7步.

   锵锵锵！开吃，冷藏过夏天吃起来一级棒，但我喜欢吃温热的，当早饭或者放焖烧杯里当下午茶也是极好的！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)