枣泥月饼（自制枣泥馅儿）

枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤

1. 第1步.

   大枣去核

2. 第2步.

   切出来的枣核

3. 第3步.

   加泡好的红豆高压锅煮30分钟

4. 第4步.

   过筛，把枣皮和红豆皮去掉

5. 第5步.

   过筛到这种程度

6. 第6步.

   过筛后的枣泥，里面有少量红豆沙

7. 第7步.

   扔掉好多皮

8. 第8步.

   加糖、玉米油炒

9. 第9步.

   糯米粉加少量水和匀

10. 第10步.

    倒进锅里跟枣泥馅儿混匀

11. 第11步.

    炒

12. 第12步.

    一开始的颜色，一直小火炒

13. 第13步.

    不沾铲子了就炒好了

14. 第14步.

    枣泥馅儿

15. 第15步.

    自制的转化糖浆，糖：水:柠檬汁=8:4:1

16. 第16步.

    硷水、转化糖浆、玉米油

17. 第17步.

    用搅拌器搅拌均匀

18. 第18步.

    加中筋面粉

19. 第19步.

    用铲子翻拌，是翻拌不是搅拌，用保鲜膜包好松弛2小时

20. 第20步.

    饼皮40g,馅儿60g包好，烤箱350F5分钟，刷蛋液，再继续烤15分钟出锅

21. 第21步.

    大爱枣泥月饼