韭菜豆腐茄盒

韭菜豆腐茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜切碎豆腐切丁，放入适量花生油、盐、酱油、花椒大料粉末调味。

2. 第2步.

   鸡蛋加面拌匀后加入适量清水，搅拌均匀使得筷子搅起的面糊不成股留下也不会粘在筷子上为宜，可以加适量的盐调味。

3. 第3步.

   新鲜茄子切成1cm厚的薄片

4. 第4步.

   选两块大小一般的茄子片，中间加入调好的馅。

5. 第5步.

   将带馅的茄子放入活好的面糊中，两侧沾均匀。

6. 第6步.

   电饼铛倒入适量花生油加热，放入裹好面糊的茄盒，两面加热。

7. 第7步.

   当茄盒两面金黄色时，盛出，即可使用！