土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨放入开水中煮约30秒，沥干盛出。

2. 第2步.

   炒锅加热数秒后向其中中倒入花生油25毫升，将备好的葱、姜、八角、花椒加入锅中，数秒后倒入排骨翻炒。

3. 第3步.

   将白糖、酱油、料酒依次倒入锅中，翻炒约30秒，加白开水没过排骨。大火烧开后转中火烧5分钟。

4. 第4步.

   土豆洗好切成滚刀块备用。

5. 第5步.

   将土豆加入炒锅中，一起翻炒数秒后加入食盐继续翻炒，小火炖约6分钟，关火加入味精少许，香菜段适量，出锅。