豉汁排骨

豉汁排骨的做法步骤

1. 第1步.

   泡水，去血水。泡一下，就看见黄色的水了，倒掉水，沥干点。有的人用厨房纸，我不喜欢用

2. 第2步.

   调料集合

3. 第3步.

   调料

4. 第4步.

   其实2～4就是我所用的全部调料了。

5. 第5步.

   我特意买的干豆豉，不是那种老干妈的瓶装豆豉。我附近是沃尔玛，只有三种豆豉，我拿中等价位的。不要切，用压的，用保鲜袋擀一下。

6. 第6步.

   腌，我腌了一个晚上。

7. 第7步.

   我是上锅蒸的，大火20分钟，小火焖了十几分钟。其实我觉得用高压锅应该更快，更软烂。