炖排骨

炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   锅里倒油，炒排骨

2. 第2步.

   葱姜蒜切好放小碗，放花椒，大料，姜面，盐，老抽，鲜酱油，些许醋，接点开水。最好是红葱，喜欢辣椒的可以放点辣椒，干辣椒很香

3. 第3步.

   土豆削皮切块放小盆里待用。肉炒好了，将调好的碗，边倒到排骨上，边盖盖，焖一会儿。几分钟后开盖，将小碗里再盛点开水，倒入排骨水漫过排骨，开炖。

4. 第4步.

   排骨开炖。

5. 第5步.

   大白菜洗净撕片

6. 第6步.

   大概20分钟左右（喜欢精道的就大火，喜欢烂的就小火多炖一会儿），掀锅，香喷喷。可以把汤倒出来，排骨炖干，撒葱花，香喷喷排骨就好了。

7. 第7步.

   倒出来的汤炖菜，另起锅，添水，放土豆，大火。如果汤够就不放调料，若添水比较多，就再放点调教。水开放白菜

8. 第8步.

   菜出锅。这样肉和菜分开，排骨要好吃，解馋。也可把菜铺到排骨上，也可拿几块出来放到菜里就哦了