超软牛奶吐司

超软牛奶吐司的做法
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超软牛奶吐司的食材和调料

中种:金像粉175g
酵母4g
牛奶/70g/60g
蛋白40g
45g
面团:金像粉75g
3g
奶油/南瓜70g/90g
黄油20g

超软牛奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    超软吐司面包 1、中种材料混匀,冰箱冷藏一晚 2、主面团材料与中种面团混合揉15min,加入黄油揉8min 3、分割好揉圆静置15min 4、擀长,折三折,再擀开,卷起 5、发酵至八成满 6、上下火180摄氏度,25min

  2. 第2步.超软牛奶吐司的做法步骤 第2步

    配方二: 中种:高粉175g,水100g,鲜酵母8g。 主面团:高粉75g,炼乳40g,蛋清40g,糖15g,盐4g,黄油20g

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