红豆砵仔糕

红豆砵仔糕的做法
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红豆砵仔糕的做法说明

经常在港剧中看见砵仔糕,一直想尝尝是什么味道,今天教大家自己在家做,快和宝宝一起尝尝鲜吧。怪不得砵仔糕在港剧中出镜率那么高,真的太好吃了~

红豆砵仔糕的食材和调料

粘米粉100g
澄粉22g
木薯粉10g
85g
425毫升
红豆适量

红豆砵仔糕的做法步骤

  1. 第1步.红豆砵仔糕的做法步骤 第1步

    1️⃣准备好食材

  2. 第2步.红豆砵仔糕的做法步骤 第2步

    2️⃣片糖放入锅中,加入300毫升清水,开火搅匀煮沸,关火装碗备用

  3. 第3步.红豆砵仔糕的做法步骤 第3步

    3️⃣粘米粉,澄粉,木薯粉混合筛入碗中,加125毫升清水搅拌均匀

  4. 第4步.红豆砵仔糕的做法步骤 第4步

    4️⃣热糖水倒入粉糊中,混合均匀

  5. 第5步.红豆砵仔糕的做法步骤 第5步

    5️⃣将粉糊倒入容器

  6. 第6步.红豆砵仔糕的做法步骤 第6步

    6️⃣上锅蒸两分钟(中心凹陷)开盖,在凹陷处放上蜜红豆,再继续蒸12分钟,关火晾凉。

  7. 第7步.红豆砵仔糕的做法步骤 第7步

    7️⃣放入冰箱冷藏1小时,取出脱模即可。

  8. 第8步.红豆砵仔糕的做法步骤 第8步

    8️⃣成品

  9. 第9步.红豆砵仔糕的做法步骤 第9步

    9️⃣真的太好吃了~

小贴士

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