婴儿南瓜纸杯蛋糕

婴儿南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜微波炉蒸熟，搅拌棒搅碎，取70g 称低粉100g 称奶粉20g

2. 第2步.

   3个鸡蛋（每个约55g），蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，稍打发。加入南瓜泥拌匀，筛入低粉和奶粉，拌匀。

3. 第3步.

   蛋白加入几滴柠檬汁，高速打发至硬性发泡。取1/3拌入步骤2中，拌匀。再倒入至剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒入纸杯中，约八分满。

4. 第4步.

   烤箱提前180℃预热10分钟，170℃上下火烤10分钟。